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太刀魚と野菜のハーブ蒸し。

太刀魚と野菜のハーブ蒸し。_a0207365_15393449.jpg

淡白な太刀魚はハーブムニエルにしても美味しいですが
タイムやシーズニングスパイスと白ワインをひと振りし蒸しあげます。
時間差でくわえたブロッコリーやズッキーニなど季節のお野菜を添えてどうぞ。

タイムは魚にも肉にも重宝するハーブ。
使い勝手も広く癖もないので合わせやすいと思います。
夏の魚なのでタイムはたっぷりと。



 ◇タイム

   作用:抗菌/去痰/気管支鎮痙
   適応:気管支炎/百日咳/上気道カタル/消化不良/口臭
by chezsoi | 2012-08-02 15:38 | ハーブ&スパイスの食卓

日々のお惣菜や保存食で美味しいおうちごはん。


by 結井言
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