2011年9月のご案内。
2011年 08月 19日
・・・汐の香りは遠い夏の想い出・・・
ひと雨ごとに
秋が近づいて来るような季節です。
さて、この秋のご案内。
少しばかり遅くなりましたが
秋のお野菜や
ハーブたちを揃えお待ちしております。
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◇12か月のハーブ仕事~保存食講習会/追加レッスン
・9/6(火)10:30~
・講習内容:タイムの使い方と効能
・実習内容:自家製ツナとオイルサーディンの講習会
(オイルサーディンはお持ち帰りください)
・ワンプレートディッシュの講習会;
ミントとグレープフルーツのサラダ、タイムとチーズ、
畑のタマネギのケークサレ、畑の人参と生姜のスープ、自家製パインソルベ
・費用:¥3,000
◇HerbCraftCafé Hirakata
・9/1(木)10:00~12:30
・Craft:ハーブとアロマのミント石けん
・BranchLesson:
豆と玄米の雑穀サラダ、季節のお魚のバスク風トマトソース
マッシュドポテトのハーブ添え、マロウカルピス
・費用:詳細お問い合わせ
◇HerbCraftCafé NARA
・9/15(木)10:30~&9/17(土)13:30~
・内容:秋の暮らしの楽しみ方~木の実とハーブのリース<7センチ径のプチサイズ>
・ブランチレッスン:
豆と玄米の雑穀サラダ、季節お魚のバスク風トマトソース
マッシュドポテトのハーブスタイル、マロウカルピス
・費用:¥3,500
◇12か月のハーブ仕事~保存食講習会
・9/20(火)10:30~
・講習内容:マリーゴールドの効能と応用
・実習内容:ハーブリキュールとしてのカレンデュラリキュール&ピオーネカクテル
(ハーブリキュールはお持ち帰りください)
・ワンプレートディッシュの講習会;
烏賊とパプリカの秋野菜やサフランライスの詰め物、
帆立とハーブのクリームムース、大和生姜とクレソン&茸と野菜のスープ
・費用:¥3,000
◇Café chez soi―カフェ・シェ・ソア
・9/22(木)10:30~/ごめんなさい・・9月のみ1dayです*
・内容:秋のハーブノートⅠ
・ティーフードレッスン:
畑の秋野菜のトルティーナ、いちじくとブルーチーズのケークサレ
メリッサと洋梨のグラニテ、マスカットベリーペリエ
・費用:¥3,000
◇ハーブのためのフランスお惣菜クラス
・9/27(木)10:30~
・講習内容:マグロのカルパッチョゼリー添えミント風味、海老と秋野菜の
スピラルラズベリー風味、ラベンダーとメロンのガナッシュのサブレクッキー
・費用:¥5,000
それぞれ空き状況のお問い合わせは
大変お手数なのですがメールでお問い合わせいただければと存じます。
また8/26(Fri)~30(Tue)
の期間については
大変申し訳ないのですが
お休みさせていただいております。
by chezsoi
| 2011-08-19 21:11
| レッスンなど