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Carob & Berrycake

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夏に良く焼いていたのはキャロブのケイク。
キャロブは別名イナゴマメといいます。
イメージではちょっと違う気もするのですがマメ科イナゴマメ属の高木。
樹高20メートルほどにもなる常緑高木で
宝石の重さを表す単位としても知られる「カラット」の語源ともいわれています。
チョコレートに似ている風味からはよくココアの代用とされていますよね。
ベジタリアンやチョコレートアレルギーの子供のためのお菓子などにも。
民間療法では、血糖値改善、強肝などに。

お年頃になってくると。。。やはり
バターの多い焼き菓子は気になるようで
この頃はダイエットも気になる娘のためのに
蒸しケーキやお団子ばかりを作っておやつにしています・笑。

ただキャロブはふんわりとチョコレートのような香りもするので
ショコラ好きの女の子にはかかせないかもしれません。
ぐるぐると材料をかき回してカップに詰めてオーブンへ。お試しを🎵


by chezsoi | 2016-10-29 21:10 | 香草菓子屋

日々のお惣菜や保存食で美味しいおうちごはんを。


by 結井言
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