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春野菜や鶏肉とタイムの檸檬煮。

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旦那様も娘も大好きな鶏肉料理の一皿。
この時期の春野菜は、とても甘い春人参や新玉葱、春キャベツと
おいしくって甘い野菜が多く出回りますよね。
野菜の甘さとタイムとレモンでさっぱりといただけます。
レモンも春が旬ですよね。

ただ、檸檬煮は煮込みすぎると
レモンの苦味が出てしまうのでちょっとした工夫と秘密が必要。
バターライスとあわせていただきました。
by chezsoi | 2016-04-27 15:30 | 香草と薬草の食卓

日々のお惣菜や保存食で美味しいおうちごはんを。


by 結井言
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